המדריך המושלם לאי במטבח

מטבחי דקור: כל אחד והאי שלו!

אין זה סוד שהאי הוא חלק כמעט בלתי נפרד מהמטבח. הפונקציונאליות שלו, לצד העובדה שהוא מיועד לאחסון ובישול, הופכים אותו לרלוונטי ביותר עבור הצרכן הישראלי.
הבחירה באי זה או אחר, בעיצוב, ובחומרים הנה פונקציה של מקום, מספר בני המשפחה, תקציב ומאפייני השימוש. מומחי רשת מטבחי דקור מסבירים כל מה שרצית לדעת על האי!

סוגי האיים השונים:

אי ללא ישיבה שמיועד לאחסון ובישול-

האי בדרך כלל הולך עם ישיבה וקיים פורמט של אי ללא ישיבה. זאת, לאור מחסור בחלל ועל מנת שהישיבה לא תפריע לפעילות שוטפת במטבח.

אי עם ישיבה-

באי עם ישיבה, בני המשפחה יושבים בד"כ אחד מול השני (2 מול 2, או 3 מול 3), כאשר בדרך זו האי הופך להיות מרכז הבית.
הישיבה במטבח דומיננטית. זוהי דרך מצוינת בו האי הופך להיות מרכז אכילה משפחתי בבית ויש כאלו שאף מבטלים את פינת האוכל הקלאסית.

ישיבה בשורה-

זה האי הקלאסי בו יושבים בני המשפחה בשורה. מבחינה ויזואלית הוא מאוד מסוגנן, אולם התחושה של הישיבה בשורה פחות איכותית ויוצרת ניתוק בין היושבים. הישיבה בד"כ בצד השני של המטבח, ובצד הקרוב למטבח יש חלל אחסון דומיננטי.

אי עם כיריים-

ברגע שממוקמים כיריים על האי, עדיפות לכיריים עם אינדוקציה, שפועלים על ידי מגנטים ולא יכולים לפגוע בסובבים אותם. חשוב למקם את הכיריים כמה שיותר רחוק מהיושבים סביב האי. עדיף שהכיריים ימוקמו על האי ולא הכיור, על מנת ליצור אסתטיקה עיצובית ונוחות.
פחות נוח לשטוף ולייבש כלים כאשר הכיור ממוקם על האי. אופציה נוחה למי שאוהב להיות במרכז הבית תוך כדי בישול, לצפות בטלוויזיה וכו´.

אי עגול למטבח-

בקושי נמכר ואין כמעט דרישה לאי עגול.

שני איים מקבילים-

מתאים לחללי מטבח גדולים ומרווחים. מדובר באופציה מפנקת במסגרתה על אי אחד מתבצע הבישול ועל השני הישיבה או ערבוב ביניהם, או חלוקה לפי אי בשרי ואי חלבי.

מה הגובה הרצוי בתכנון של אי במטבח?

קיימים שלושה גבהים של המשטח, כאשר הכיסא מותאם לגובה המשטח.
קיימים גם כיסאות מתכווננים שמתאימים לכל הגבהים. בנוסף קיימות גם פלטות מיוחדות לאי שעולות ויורדות לכל הגבהים.

• גובה פלטה של 90 ס"מ, שזה גובה קלאסי.


• פלטת אי בגובה בר של 110 ס"מ.


• פלטה בגובה 75 ס"מ, שזו ישיבה רגילה סביב שולחן רגיל. לאנשים שמעדיפים ישיבה רגילה.


• בהירות – כמות האור נמדדת ביחידות לומן והיא נקבעת בהתאם לתפוקת הנורה.

על מה חשוב להקפיד בבחירת האי בהתאם לאלמנטים הבאים?

• גובה האי– את גובה האי יש לבחור לפי גובה המבשלים סביבו. הגובה הממוצע הוא 90-91 ס"מ בישראל.


• חומר המשטח– המשטח של האי יכול להגיע במגוון רב של חומרים, כולל שילוב ביניהם. בין היתר– קוריאן, קיסר, גרניט, עץ, במבוק, נירוסטה, קונצ´טו ועוד.
  כאשר האי כולל כיריים/כיור העדפה היא לא ללכת על פלטת עץ.
  כאשר האי אינו כולל כיריים/כיור ההתלבטות בד"כ היא בין עץ (נעים וחמים למראה– אולם מצריך יותר הגנה), שיש (חומר עמיד ואיכותי וקל לניקוי) או נירוסטה (מודרנית ומצוינת לאנשים שאוהבים לבשל- מאוד כיף על נירוסטה).
  הטכניקות החדשות אף מאפשרות ליצור שילובים מעניינים. הבחירה בין חומר זה או אחר לרוב עניין של טעם, אסתטיקה, צרכים ושילוב הסגנון המועדף. כל חומר משדר משהו אחר, ובהתאם לסגנון שנבחר למטבח באופן כללי.


• קולט אדים– ברגע שיש כיריים, יש לשים קולט אדים-
  קולט אדים שעולה ויורד מתוך האי, כאשר העדיפות היא למראה נקי ומינימליסטי. מתאים לכיריים חשמליים או כיריים אינדוקציה.
  קולט אדים המוסתר בתקרה, הנו קולט עוצמתי ביותר ומיועד למי שמעדיף מראה נקי ומינימליסטי. מתאים יותר לכיריים גז, לרוב משמש גם כגוף תאורה.
  קולט אדים סטטי בתקרה, הופך להיות חלק מהעיצוב הכולל של האי.







• מרחק אידיאלי– מרחקים מארונות המטבח שמסביב, מהמקרר ומהכיור. מה טווח התנועה שיאפשר עבודה בנוחות?
  לרוב המרחק הרצוי הוא 1.10-1.20 מטר מארונות המטבח, המקרר והכיור. אם אין בררה והמקום אינו מאפשר, גם מטר אחד זה בסדר.
  במידה ולרוב רק בן אדם אחד נמצא במטבח, מטבח צר יכול להיות דווקא נוח, שהאי בקרבה למשטח, לארונות, למקרר וכו´.


• ישיבה משני צידי האי– אם קיימת ישיבה סביב האי משני הצדדים כדאי לשמור על מרחק מינימלי של 1.20 מ– 1.30 מ.
  כמובן שבמידה והרבה אנשים עושים שימוש במטבח, יש צורך להגדיל את המרחק במעברים.


• מיקום האי- איך אי במיקום לא טוב יכול לפגום בנוחות השימוש? מיקום לא טוב יכול לפגוע בפתיחת מוצרי חשמל/מגירות.
  ישיבה לא נינוחה סביב האי – משחקי "תזוז" בין בני המשפחה. או פתיחת שני דברים בו זמנית.


• אי מטבח לרוחב או לאורך- מה עדיף יותר לבחור בהתאם לתנאים במטבח, לאורך או לרוחב המטבח?
  העדיפות היא לבחור תמיד אי לאורכו של המטבח, כמובן שהכל תלוי במבנה החלל.