תחום מטבחי החוץ תופס תאוצה ומודעות בעולם וגם בישראל. כחלק מההשקעה בעיצוב הסביבה החיצונית בבתים, שיטות הבנייה המתקדמות, העובדה כי כמעט בכל בניין כיום ישנה מרפסת שמש, תרבות האירוח שלנו הישראלים וכמובן מזג האוויר הנוח, הופכים את חצר הבית והמרפסות שלנו לאזור האירוח האולטימטיבי במרבית ימות השנה.

מטבח חוץ הוא לא עוד פינה עם כיור ושיש מאולתר כפי שניתן היה למצוא בחצר האחורית של הבית של סבא - מדובר ביחידה מודולארית הכוללת כיור, משטח עבודה, ארונות אחסון, גריל גז כמובן ואפילו מקרר!

למה צריך את כל זה אם יש לי כבר מטבח בפנים?

-מטבח חוץ מכיל גם את הגריל ובעצם מאפשר לכם לארח ביעילות וללא בלאגן.

-עם מטבח חוץ תמנעו או לפחות תצמצמו את כל "הטיילת" החוצה ופנימה מהבית.

-מטבח החוץ מכיל מערכת ישיבה נוספת סביבו.

-מטבח החוץ "תוחם" את אזור החצר ומאפשר עיצוב יעיל יותר סביבו.

-מטבח החוץ מוסיף אלמנט של יוקרה לחצר ולבית בכלל.

למה צריך לשים לב בעיצוב וקניית מטבח?

בעזרתם של המומחים מחברת "בול עץ" אספנו 4 פרמטרים חשובים שאתם פשוט חייבים לשים אליהם לב לפני קנייה והתקנה של מטבח חוץ בחצר ביתכם. לכל פרמטר ישנה כמובן גם השפעה על מחיר המטבח הסופי:

חומרי הגלם מהם מיוצר המטבח וחלקיו:

משטחי העבודה שהיו נפוצים בעבר היו עשויים נירוסטה הנחשב לחומר עמיד במיוחד אבל חסרונו הגדול כמשטח עבודה ובמיוחד מחוץ לבית הוא שהנירוסטה מתחממת וקשה לשמור עליה נקייה.

המילה האחרונה בתחום המשטחים היא שימוש בגרניט פורצלן שהוא שיש מעובד המגיע במגוון צבעים גדול. הגרניט פורצלן הינו חומר עמיד מאוד לחום ולשחיקה ואינו דורש טיפול ותחזוקה כלל - רק נקיון כללי. עובדה זו חשובה במיוחד בסביבת הגריל.

גם כאן החומר הנפוץ ביותר הינו נירוסטה. ואכן קונסטרוקצית מטבח הבנויה מנירוסטה הינה עמידה במיוחד. כך גם צירי הדלתות ומסגרת הדלתות. עובדה זו מבטיחה כי הדלתות יפתחו וייסגרו לאורך זמן וללא חלודה.

חזיתות מטבח החוץ ניתנות לחיפוי במגוון רחב של חומרים: עץ קשה וטרופי כדוגמת איפאה או טיק, נירוסטה, חומרים סינטטיים כגון דק סינטטי ו"בול עץ" אף מציעים חיפוי בגרניט פורצלן התואם את המטבח העבודה וכך בעצם מקבלים מטבח שהוא נטול תחזוקה.

ישנה חשיבות רבה לבחירת מיקום המטבח מכמה סיבות:

תשתיות המטבח הנדרשות - מים, אינסטלציה, חשמל וגז - מכתיבות לפעמים את מיקום המטבח ולכן מומלץ לתכנן קודם את מיקום התשתיות או לחלופין לאפשר את העברתן מתחת לדק לדוגמא.

מתוך התחשבות במנגליסט ובאורחיו יש צורך להתייחס לכיווני אוויר בגינה או במרפסת כך שהעשן יתנקז מחוץ לאיזור הישיבה והאירוח. כמו כן, מכיוון שגם כך המנגליסט עובד בתנאי חוץ, מומלץ להצל על איזור המטבח באמצעות גגון או פרגולה.

מכיוון שמטבח החוץ הוא אלמנט מעוצב המושך את העין ואת קיבתנו מומלץ למקם אותו בסמוך לאיזור הישיבה או באיזור שיהיה בעל קו ראייה עם איזור הישיבה והאירוח. מה גם שהמטבח עצמו הוא איזור אירוח שניתן לשלב בו ישיבה על בר.

סוג המטבח אותו ניתן להתקין בחצר או במרפסת (כאשר לעיתים אין ברירה עקב אילוצי מקום):

מטבח חוץ צמוד קיר הינו אפשרות נוחה ופרקטית למי שרוצה לחסוך במקום. החיסרון הוא בכך שהמנגליסט נמצא עם הגב לאורחיו.

האופציה הנוספת הינה למקם את המטבח במרחק מהקיר (מומלץ בין 80 ס"מ ל-100 ס"מ מינימום).

אופציה זו מציגה את המטבח כאי בו המנגליסט בעצם מארח ומגיש לאורחיו. כמובן שניתן לשלב בר ישיבה למול המנגליסט וכך להפוך את מטבח החוץ לאיזור אירוח כשלעצמו.

אביזרים אותם תרצו להוסיף:

גריל פחמים הינו האופציה המסורתית וכיום ישנה מודעות גדולה יותר לגרילי גז הן מבחינה בריאותית (הפחם נחשב כפחות בריא) והן מבחינת העשן (גריל גז מנקז פחות עשן), מובן הוא שההתעסקות עם הדלקת הגריל פשוטה ומהירה יותר כאשר מדובר בגריל גז."בול עץ" מציעה מבחר גדול של גרילים הן מתוצרת ישראל והן ממותגים בינלאומיים.

חשוב מאוד לבחור גריל איכותי כך שאיכות העשייה של הבשר לא תיפגם כתוצאה מאיכות ירודה של הגריל עצמו.

כיריים המיועדים לשימוש חיצוני הינם כאלה שהלהבה בהם נמוכה יותר כך שרוח לא תחליש או תכבה את הלהבה. אנו ממליצים לשלב כיריים עליהן ניתן להכין את כלל הבישולים הביתיים לרבות טיגון ציפס ושאר מאכלים "שמנוניים" וכך למנוע את ריח הבישול בפנים הבית.

מקרר הינו פונקציה פרקטית למי שמרכז חייו הוא סביב מטבח החוץ. ניתן לשלב מקררים איכותיים ועמידים במיוחד לתנאי חוץ ואף כאלו עם דלת זכוכית. כמובן שניתן גם לשלב מקפיא בתוך מטבח החוץ.